PIKANTNE CEVICHE Z DORSZA
SKŁADNIKI DLA 5 OSÓB:
- polędwica z dorsza atlantyckiego 400g
- czerwona cebula 40g
- CHILLI HOTZ 5g
- sok i skórka z 1 limonki
- sok z ananasa 40ml
- cukier brązowy 10g
- sól do smaku
- kilka gałązek koperku
Pokrój dorsza w kostkę o boku 1 cm i przełóż do miseczki. Posiekaj drobno czerwoną cebulkę i dodaj do ryby. W osobnej misce połącz pozostałe składniki. Zalej dorsza powstałą zalewą i dopraw solą do smaku. Pozostaw w lodówce na minimum 2 godziny ale niezbyt długo żeby kwas nie wysuszył ryby. Podawaj mocno schłodzone oprószone posiekanym koperkiem.